澳洲急凍龍蝦尾

澳洲急凍龍蝦尾

約230-240g

 

澳洲龍蝦尾以其奪目的綠色外殼和細滑溫和的味道而聞名,適宜製作任何菜式。

 

保存方式 : 冷藏,儲存溫度在-18°C或以下

圖片只供參考,一切以實物為準。

 

香草牛油焗龍蝦尾

材料:急凍龍蝦尾 2條

牛油 30g

橄欖油 1湯匙

雜香草 少許

鹽及胡椒粉 少許

做法:

1. 龍蝦尾預早一天由冰箱放入肉格解凍;備用

2. 將龍蝦尾沖水,抹乾水份。用剪刀沿殼邊剪開,再用剪刀 / 小刀在龍蝦肉中間位置劃一刀。

3. 灑上少許鹽及胡椒粉,醃一會。

4. 平底鍋加入許牛油及橄欖油煮溶,將龍蝦尾兩邊略煎(殼呈橙色)。將龍蝦尾放到焗盤上,稍涼後,將1/2軟身牛油塗抹在龍蝦肉上。其餘1/2軟身牛油放入龍蝦肉中(即劃開部份)。

5. 灑上雜香草,最後加入少許橄欖油。

6. 放入預熱焗爐以200度焗約10-15分鐘至熟,即成。

澳洲急凍龍蝦尾

HK$228.00價格