法國急凍鵝肝

法國急凍鵝肝

原產地:法國

 

著名的法國飲食文化中"鵝肝"佔一重要席位,於古時更只有皇室貴族才可享用。法國鵝肝入口即化,細膩、柔和、甜美,在舌尖化開,滑進你神經味蕾!以簡單的配搭就能襯托出鵝肝的香軟質感,以香煎方法處理最能發揮其美味。

食鵝肝要訣在於搭配時應把鵝肝的味道放在首位,突出其質感和香味,不宜配以帶苦味的食物,有時候也能喝一點甜葡萄酒或香檳,簡單的配搭反能襯托出鵝肝醬的香軟質感,以香煎方法處理,最能發揮其美味。急凍鵝肝必須在使用時才從雪櫃取出,否則油脂在室溫下回軟,鵝肝在煎煮時很容易散開。

 

保存方式 : 冷藏,儲存溫度在-18°C或以下

圖片只供參考,一切以實物為準。

法國急凍鵝肝

HK$95.00價格
100 公克